Selbstständig machen mit einem Schnäppchenmarkt

Wer sich mit einem Schnäppchenhandel selbstständig machen möchte, sollte die strategischen Rahmenbedingungen genau kennen und sich zielfokussiert danach ausrichten. Vor wenigen Jahren liefen solche Läden noch sehr gut, da die bekannte „Geiz ist geil“-Mentalität stark ausgeprägt war. Durch Inflation, gestiegene Lebenshaltungskosten und eine generell höhere Preissensibilität der Verbraucher ist das Thema günstige Angebote jedoch wieder deutlich relevanter geworden , auch wenn viele klassischen Restposten- oder 1-Euro-Shops heute nicht mehr existieren beziehungsweise ihr Konzept verändert haben. Gleichzeitig haben sich die Innenstädte stark gewandelt: Leerstände, Filialschließungen und ein Rückgang an Frequenz sind vielerorts Realität, während parallel große Nonfood-Discounter wie Action, Woolworth oder TEDi expandieren. Zudem sind Schnäppchen auch im übrigen Einzelhandel ständig zu haben – und nicht zu vergessen ist der Onlinehandel mit seinen Flash-Sale-Apps, Preisvergleichsplattformen und Restposten-Marktplätzen, die aufgrund effizienterer Prozesse häufig deutlich niedrigere Preise anbieten können.

In diesem Sinne soll einleitend schon das Bewusstsein dafür geschaffen werden, dass ein erfolgreicher Schnäppchenhandel heute eine klare Strategie, starke Positionierung und saubere Planung braucht. Die Weichen sollten bereits vor der Geschäftseröffnung richtig gestellt werden. In diesem Beitrag soll dies in kompakter, dennoch ausführlicher und praxisorientierter Form geschehen.

Existenzgründung: Eine zielorientierte Geschäftsausrichtung beginnt mit einem professionellen Businessplan

Zu Beginn sei darauf hingewiesen, dass der Begriff „Schnäppchen“ ohnehin subjektiv ist: Was für den einen Kunden ein Schnäppchen ist, empfindet der andere als unattraktiven Durchschnittspreis. Preisvergleichs-Apps, digitale Prospekte, Social Media und Angebotsplattformen haben die Kunden zusätzlich geschult und preissensibler gemacht. Hieran wird deutlich, dass sich die Preise in einem Schnäppchenhandel klar von der relevanten Konkurrenz abheben sollten. Ein Betreiber benötigt also ein gutes Gespür dafür, wie preissensibel seine Zielgruppe ist – und er muss verstehen, dass die Gewinnmarge pro verkauftem Produkt in aller Regel gering ist. Das bedeutet zwangsläufig, dass recht große Mengen verkauft werden müssen.

Daraus ergibt sich unmittelbar die Frage, woher und in welchem Umfang die Produkte stammen sollen, die im Schnäppchenhandel zum Verkauf angeboten werden. Häufig handelt es sich um qualitativ einwandfreie Restposten, Konkursware, Rückläufer aus dem Onlinehandel, B-Ware oder saisonale Überhänge. Wichtig ist hierbei, dass trotz des Begriffs „Restposten“ alle rechtlichen Anforderungen gelten: Produktsicherheitsvorschriften, CE-Kennzeichnungen, Gewährleistung und korrekte Deklarationen müssen eingehalten werden. Bei Lebensmitteln gelten zusätzlich strenge Regeln zu Lagerung, Hygiene und Haltbarkeit.

Da die Regale im Laden möglichst voll sein sollen, muss Klarheit darüber herrschen, woher die Ware kommt und zu welchen Konditionen sie eingekauft werden kann. Erst wenn Kooperationen und Verträge unter Dach und Fach sind, bietet sich die konkrete Eröffnung an. Zudem ist zu überlegen, ob eine bestimmte Art von Restposten – zum Beispiel Nonfood-Artikel, Haushaltswaren, Spielzeug, Elektronik, Mode oder Lebensmittel kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums – angeboten werden soll oder ob ein bunt gemischtes Sortiment infrage kommt.
 

Standortanalyse für belastbare Umsatzprognosen

Die Sortimentsausrichtung hängt eng mit dem Standort zusammen. Je nach Konkurrenzsituation kann es sinnvoll sein, sich auf einen bestimmten Bereich zu spezialisieren oder ein breiteres Sortiment anzubieten. Letzteres birgt jedoch das Risiko, auf sogenannten Ladenhütern sitzen zu bleiben, insbesondere wenn Palettenware eingekauft wird, deren Nachfrage sich im Voraus nicht exakt abschätzen lässt.

Bei der Auswahl des passenden Standorts spielen heute neue Faktoren eine Rolle:

Ideal ist ein belebter Standort – klassisch in der Innenstadt oder zunehmend auch in Stadtteilzentren und Fachmarktbereichen. Ein guter Standort kann höhere Mieten und Fixkosten durchaus rechtfertigen, sofern der erwartete Umsatz dies trägt.

Konditionen und Qualität der angebotenen Schnäppchen

Die Einkaufs- und Verkaufskonditionen bestimmen letztlich die Gewinnmargen, die maßgeblich für den wirtschaftlichen Erfolg sind. Gründer sollten daher von Anfang an kaufmännisch denken und alles sauber kalkulieren. Lagerbestände sollten nicht zu hoch sein, da sie Kapital binden, das an anderer Stelle fehlt. Gleichzeitig muss genügend Ware vorhanden sein, um ein attraktives Einkaufserlebnis zu bieten.

Auch wenn die Qualität in einem Schnäppchenhandel oft nicht im Premiumsegment liegt, sollte kein Ramsch angeboten werden, der das Vertrauen der Kunden untergräbt . Gerade bei Lebensmitteln müssen alle gesetzlichen Anforderungen eingehalten werden, etwa hinsichtlich Mindesthaltbarkeitsdatum, Verbrauchsdatum, Kennzeichnungspflichten, Lagertemperaturen und Hygiene.
Für Lebensmittelhändler gilt außerdem die Pflicht zur Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) sowie die Anforderungen der Lebensmittelhygiene-Verordnung und eines HACCP-Konzepts. Kunden erwarten trotz des Schnäppchencharakters einen Mindeststandard an Produktqualität – schlechte Erfahrungen und negative Onlinebewertungen können dem Image erheblichen Schaden zufügen.

Kundenbindung spielt für jedes Geschäftsmodell eine entscheidende Rolle. Deshalb sollte alles daran gesetzt werden, regelmäßig attraktive Angebote bereitzuhalten, damit Kunden gerne wiederkommen.

Marketing von Beginn an professionalisieren: Werbung für den Schnäppchenhandel

Von außen sollte ein Schnäppchenhandel klar als solcher erkennbar sein. Aktuelle Angebote wirken als Blickfang und können Kunden dazu motivieren, den Laden zu betreten und oft mehr zu kaufen, als ursprünglich geplant. Eine ansprechende Präsentation der Waren ist ebenfalls wichtig. Viele Discount- und Restpostenkonzepte setzen heute bewusst auf ein „Treasure-Hunt-Erlebnis“ – das Gefühl, bei jedem Besuch neue Überraschungen entdecken zu können.

Auch Musik kann die Kauflaune positiv beeinflussen, jedoch muss dabei die GEMA-Pflicht für öffentlich wiedergegebene Musik beachtet werden. Auf lange Sicht kann es sich lohnen, für Ladenbau, Beleuchtung, Farbkonzept oder Präsentationsgestaltung professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen.

Bei der Werbung empfiehlt sich ein Mix aus klassischen und digitalen Maßnahmen. Flyer und Anzeigen in lokalen Zeitungen können sinnvoll sein, doch ebenso wichtig sind heute:

Mit gezielten Social-Media-Beiträgen lässt sich Reichweite aufbauen, und das Teilen solcher Beiträge sorgt häufig für zusätzliche Aufmerksamkeit im lokalen Umfeld.

Formalitäten auf dem Weg in die Selbstständigkeit mit einem Schnäppchenmarkt

Wer sich mit einem Schnäppchenhandel selbstständig machen möchte, muss vor der Aufnahme der Geschäftstätigkeit ein Gewerbe anmelden. Die Gewerbeanmeldung ist grundsätzlich unkompliziert, dennoch sollten Gründer genügend Zeit einplanen, da bei bestimmten Sortimentsbereichen zusätzliche Anforderungen bestehen.

Wichtige Punkte sind dabei:

Ein bereits gefülltes Ladenlokal verursacht jeden Tag Kosten – deshalb sollte der Prozess der Gewerbeanmeldung und weiterer behördlicher Schritte nicht unterschätzt werden. Ohne erfolgreiche Anmeldung darf der Laden nicht geöffnet werden.

Welche Versicherungen benötigen Sie für Ihren Schnäppchenmarkt?

Zu den wichtigsten Versicherungen für einen Schnäppchenmarkt gehört die Betriebshaftpflichtversicherung, die Sie vor Schadensersatzforderungen schützt, wenn Kunden in Ihren Räumen zu Schaden kommen oder fremdes Eigentum beschädigt wird. Ebenso relevant ist eine Inhalts- bzw. Geschäftsinhaltsversicherung, die Ihren Warenbestand, Ihre Regale, Kassen und die gesamte Ladeneinrichtung gegen Risiken wie Feuer, Leitungswasser, Einbruchdiebstahl oder Sturm absichert.

Ebenso wichtig ist Ihre persönliche Absicherung. Denken Sie frühzeitig an Ihre langfristige Altersvorsorge und nehmen Sie rechtzeitig Kontakt zu Ihrer Renten- und Krankenversicherung auf, um alle notwendigen Schritte zu klären. Als Selbstständiger entfällt Ihre bisherige Versicherungspflicht und damit auch die automatische Einstufung über den Arbeitgeber. Sie müssen Ihren Schutz nun eigenständig organisieren. Dabei kann auch ein Wechsel in die private Krankenversicherung eine sinnvolle Möglichkeit sein, insbesondere wenn Sie Wert auf flexible Tarife und individuell wählbare Leistungen legen.

FAKTENCHECK – Die wichtigsten Punkte auf einen Blick

Das müssen Sie beachten:

Was Sie konkret tun sollten: